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在大成拳的实作中，主要有三种技术形式，即击打、抖放、擒摔。有关击打、抖放等技术各家多有介绍，本文重在介绍擒摔技法。
所谓擒摔，就是将擒拿与摔跌有机揉合，通过有效擒拿对方之要害部位，或利用反关节原理控制对方，使其失去平衡及抵抗能力而摔倒的一种近体贴身快攻技术。拳谚云：“远之手足，近之肘膝，靠之以摔，相机以擒”，充分说明了各种技击术的应变关系。
大成拳擒摔术虽与传统擒拿摔跌有相似之处，但在实质上却有着本质的区别，这主要体现在“粘沾连随，听化引发”的控制性打拿擒摔上，其擒摔的技术关键，是在大成拳推手的基础上产生的，没有娴熟的推手技术，就很难谈上大成拳“沾身纵力、拿打跌摔”的擒摔特色。
从实战上讲，大成拳擒摔术较之传统摔跤、擒拿更敏捷、更灵活，更具杀伤力，有很强的适用性和实战性。其在实战搏击时，往往是踢、打、摔、拿四技合一，技法讲究“机由己身发，力从来力借，斗技不斗力，斗智不斗勇。”实作中注重抓时机，施巧劲，随机就势，顺势应招，借力使力，乘势借力。所谓不动则已，动则捷若猿兔，使对方如入天罗，无从脱逃。
大成拳擒摔法非常重视整体技击法则，要求手、眼、身、腰、步以及识、胆、气、劲、神等一动俱动，一到俱到。具体应用时，凡与对方一搭手，就要能够实施推手中的身松点紧、粘沾连随、守中用中、摇旋缠绕等技术，通过松腰转胯、沉落重心、顺势牵引等手段将对方来力化到身外，并随即借力打力，手擒脚绊，胯打腿弹，近身贴靠控制对方。另外，手法上要虚实结合，劲力上要刚柔互补，真真假假、虚虚实实，在运动中引劲、借劲、找劲、变劲，拿中有打，打中有拿，踢中有跃，绊中有摔，使对方防不胜防，处处失机失势受制于我。手拿脚踢，上下相随，注重周身整体之劲是大成拳擒摔术的重要特色，其技击术从实战需要出发，注重步法的灵活变换，讲究虚实分明，提扣绕绊，偷掏切插，寻机绊锁，随敌步变而随机应变。同时要求一搭手就要巧施擒拿法，迅速贴拿靠擒摔，得机得势处，手脚一齐动，拿要拿得干脆，摔要摔得利索，用周身整体之劲，一举制服对方。
下面介绍的十一种擒摔法是在长期的实战实践中总结出来的，具有很强的实用价值。当然，在具体的应用时，必须掌握好应敌时的火候时机，同时要具备深厚的桩功功力和熟练的推手技巧，才能够立于不败之地（关于桩功和推手，因非本文内容，加之两者都不可能看图看书学懂学会，故在此不多赘言）。
（以下擒摔图例均以穿白衣者为甲，黑衣者为乙）。
一、拿腕别臂摔
1、乙方突袭，右摆拳击甲头面部位，甲随动而进，以左腕顺势捋挂乙右小臂，同时右手迅速抢机控制乙肘部（图1）。
2、上动不停，甲一旦挂捋控住乙小臂和肘后，不容乙有所反应，立即进身实施反关节别摔（图2）。
3、乙因右臂受甲控制，左手处于背势无力反攻，遂被甲擒摔得手（图3）。
4、实作要领：
（1）此式适用对方攻我上盘时施用。该式采用先控制对方前手擒拿摇转的方法，在对方由于反关节作用而旋转仰身，左手不得救应，
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