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福建省七大拳种之一“福州鹤拳”，源流出于方七娘之宗，至今有三百多年历史，流传地方有福州、长乐、福清、平潭、闽清、莆田，以及港澳、台湾，且遍及东南亚等，经历代拳师变革，至清代已形成风格各异、套路繁多、拳理和技法自成体系的“纵鹤”、“鸣鹤”、“飞鹤”、“食鹤”、“宿鹤”五种鹤拳，统称“福州鹤拳”，属南少林主要拳种之一。
纵、鸣、飞、食、宿五种鹤拳同出一源，它们在技法和训练要求方面有许多共同之处。比如：它们都以三战为基本，都讲气沉丹田，练丹田功，以气补劲：技击时都要求内外合一，借助明暗二劲；在身法上都要求头顶、项稳、拔背、松肩、松腰、松胯、提裆、吊肚：手法都要求五行变化，讲相生相克；步法都要求稳固，五点金落地，落地生根；等等。
但是，它们作为不同的拳种，又各有特点和独到之处：纵鹤注重用“宗劲”，刚柔相济；鸣鹤以声催力，激烈勇猛；飞鹤舒展大方，动作形象；食鹤轻巧快捷，灵活多变；宿鹤讲究吞、吐、浮、沉四字。
纵、鸣、飞、食、宿五种鹤拳，因各自特点的不同，对身法、步法、手法等方面也都有一些各不相同的要求。下面我们就分别介绍这五种鹤拳。
一、纵鹤拳
纵鹤拳的最大特点是“宗”。“宗”是方言，其意难以用确切的文字来表达，只能说个大概。我们知道，狗从水里爬上岸时，身上总是发出一种弹抖之劲，把身上的水在片刻之间弹掉、抖净。狗的这个动作叫“狗宗身”，这种弹抖之劲就叫“宗劲”。所以我们说，“宗”有弹、抖、撞的含义。
纵鹤在训练中就是要求有两肩弹抖之劲、撞抖之劲，以及两腿缩绷之劲，要求做到“两手如竹绳，两脚如车轮，进如猛虎出林，退如老猫伺鼠”。身法上则要求做到“龟背鹤身，虾退狗宗身”。
纵鹤在技击上的特点是：见力生力，见力化力，见力得力，见力弃力；注意不注气，注气不注力。手上讲金、木、水、火、土的五行变化，善用“断手”、“挪手”、“冲手”、“摔手”。腿上常用“返腿”、“踩腿”、“扫腿”，讲渐打渐进、渐打渐退、闪躲带打。
纵鹤拳套路共有108个动作，分三战、四门、三点（方向打三点）、五梅花（套路路线成梅花形）、鹤翅、五步等。其中最主要的是练三战。拳谚说：“要想纵鹤好，三战里面找。”故三战是纵鹤之本，纵鹤的奥妙大都在三战中。
纵鹤拳在整个运动过程中，自始至终都贯穿着吞、吐、浮、沉的气功运动。它的呼吸方法是胸式呼吸和腹式呼吸。由于训练时多以套路形式出现，就更加突出吞、吐、浮、沉的特点，刚柔相济，构成独特的运动方式，以外形和内在的精、气、神来说都有独到之处。
二、鸣鹤拳
鸣鹤拳也是鹤拳的一种，形象似乌衔理羽状，善用掌，常发声，以声助力，故有“鸣鹤”之称。
鸣鹤拳的特点是以形为拳，以意为神，以气催力，拳势激烈，上肢动作较多。身法要求沉肩垂肘，含胸拔背。步法要求稳固，落地生根。发力时劲由足跟起，气沉丹田，腰、腿、臂贯串一气，力求顺达，讲究蓄劲。
拳诀有这么一句话：“狗法落地蓬车莲，鹤法全靠摇宗手。”鹤法中所谓“摇宗手”即“
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