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一、扑翼掌的妙用
扑翼掌是一种较为常用的攻击手法。它起动突然，劲道十足，以横破直，一旦使用能使对手防不胜防而陷于被动。扑翼掌又是中线直捶的重要补充，是中线直捶的后续攻击手法，在黐手过程中，直捶与扑翼掌合用，往往形成连环式攻击。除作为攻击手法外，经常操练扑翼掌能有效起动身体综合劲道，拉松肩腰胯使人体搏击动作更自然协调。
扑翼掌源于白鹤拳的鹤形手法，仿白鹤翅膀翻飞动作。扑翼掌以打双耳、脸部和颈部为主，亦可击打人体腹部。有拳诀云：飞鸟敛翼，扑翼惊鸿，异曲同工。当机立发，扑翼扑蝶，异掌同功。一上一下，三线力通，直捶在前，穿桥之先，视前忽后，虎尾跟手。击头无脚，击腿无首，正侧因由。高打其下，矮来飘高，过手顺从。
1.扑翼掌的练法
练习者立咏春拳迎敌桩式(图1)，前锋手化为勾拨状(意念拨开敌方来掌)，另一手立掌击出，高至面部(图2，图3)。要求双手同时发劲，力达掌根，同时身生侧马，体重分配为前三后七。在完成左扑翼掌时，练习者随之操练右侧扑翼掌。这样一左一右循环往复(图4，图5)。注意：扑翼掌的力应由向上向前爆发而出。
2.扑翼掌的实战作用
左方散打格斗式，右方咏春拳迎敌桩(图6)。左方以左直拳击向右方胸部，右方以摊里帘掌消解(图7，图8)。当左方旧力已逝新力未生之际，右方前手把左方直拳勾开，乘势转马，以扑翼掌击打左方头部(图9，图10)。
左方又向右方发动攻击，左直拳再度击向右方，右方再以扑翼掌连消带打，掌击左方颈部(图11，图12)。
三品掌的活用
所谓三品掌就是把撑掌(有人叫“礼掌”)、摊掌和耕掌联合起来使用，一带三，是训练咏春拳练习者在应敌中连环防守及连续进攻的好方法。撑掌、摊掌及耕掌在演练过程中酷似一个中文的“品”字，所以咏春拳前辈把此招式定名为“三品掌”。至于有人把三晶掌解释为品骨品筋品血之法，这可能是意外收获吧。有拳诀云：一线定中原，左右格逢源。连环鹅连随，上下诸力联。吞身如鹤缩，吐手若蛇奔。发劲节催节，问招手追手。三品如罗网，朝形若斗鸡。虚招非我法，实打兼妙作。
1．三品掌的练法
练习者立咏春拳二字箝阳马，要求气沉丹田，落膊收胸(图13)。练习者先出撑掌，要求出手与肩平，离身体约20厘米，其意念为直击敌方中线(图14)。完成撑掌后，随之打出摊掌(手向前、稍横)，发力点在前臂桡骨端一寸左右，肘要归中(图15)。再化耕掌，耕掌是防下攻击的手法，要求以肘带腕封守已腹，以防攻击(图16)。就这样撑掌、摊掌、耕掌连续操练，左右双手交替练习。
2．三品掌的对练
(1)三品掌中摊掌对练(图17，图18)。
(2)三品掌的连环练习：练习者相对而立，右方依次交替以中子午捶和低子午捶攻击左方，左方则以撑掌、摊掌和耕掌防守(图19-图20)。要求连环协调自然。
3．三品掌实战示范
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